Svieže palacinky s ovocím pripravené na kokosovom oleji

Palacinky – pre niekoho dezert, pre iného hlavné jedlo. Deti ich milujú a my veľkí tiež nepohrdneme. Ak ich navyše doplníš tvarohom a ovocím, tak je to pochúťka pre oči aj mlsné bruško.

Oslaď si aj ty deň s našimi palacinkami.?

Ingrediencie:

• 1/2 l mlieka (kravské môžeš nahradiť mandľovým alebo kokosovým)
• 2- 3 vajcia (ak sú vajcia menšie, použi 3)
• 1/2 lyžičky jemnej ružovej himalájskej soli
• 1- 2 lyžice kokosového cukru (do cesta)
• 8 lyžíc hladkej špaldovej múky
• kokosový olej
• 1 balenie tvarohu
• kokosový cukor podľa chuti (do tvarohovej plnky)
• mletá škorica
• ovocie podľa vlastného výberu (banány, jahody, maliny, čokoľvek čo miluješ)

Príprava:

• Najskôr si priprav cesto. Nalej mlieko do väčšej nádoby, pridaj vajcia, kokosový cukor, jemnú himalájsku soľ a múku. Cesto poriadne premiešaj, najlepšie elektrickým šľahačom tak, aby v ňom neboli žiadne hrudky.
• Panvicu vytri kokosovým olejom a nalej na ňu 1 varechu pripraveného cesta. Opeč palacinku na miernom plameni z každej strany. Panvicu vytieraj olejom pred každým pridaním cesta. Na kokosovom oleji sa ti palacinka nepripáli, čo je veľká výhoda, najmä ak robíš viac vecí naraz.
• Z tejto dávky pripravíš postupne asi 8 palaciniek. Ak ich potrebuješ viac, dávku cesta radšej zdvojnásob.
• Priprav si tvarohovú plnku. Zmiešaj tvaroh s 1 lyžičkou kokosového cukru (ak máš rád sladšie, tak doslaď viac) a štipkou škorice.
• Teraz už len naplň palacinky tvarohovou plnkou a ozdob ich ľubovoľným ovocím (jahody, maliny, černice, čučoriedky, banány).
• Môžeš ich ozdobiť aj horkou čokoládou, fantázii a chutiam sa medze nekladú.

Dobrú chuť!

Ako ti chutili naše palacinky? Budeme sa tešiť na tvoj názor v komentároch nižšie.

TIP: mnohé z použitých ingrediencíí nájdeš v ponuke nášho e-shopu

0