Čaje sa stali obľúbenými nápojmi na celom svete. Obrovskej obľube sa dnes teší matcha čaj. Vďaka náročnej príprave japonských farmárov si zachováva omnoho väčšie množstvo výživných látok. Oproti ostatným zeleným čajom vyniká farbou, kvalitou a nezameniteľnou chuťou. Poďme sa spolu pozrieť na „tajnú medicínu“ Japonska.
Odkiaľ sa berie?
Pred 5000 rokmi využívali zelený čaj budhistický mnísi pri meditovaní. Dnes ide o jeden z najobľúbenejších čajov. Pestovaním čaju Matcha sa zaoberá skoro 30 000 japonských farmárov. Proces výroby je veľmi zložitý a náročný. Rast a „dozrievanie“ lístkov trvá 5 rokov. Ďalšie 2 roky prebieha testovanie lístkov. Následne sa zbierajú tie najzelenšie a najkrehkejšie lístky s najvyšším obsahom chlorofylu. Listy sa na výrobu čaju zbierajú iba raz ročne. Zaujímavosť a náročnosť výroby zdôrazňuje aj odstránenie stopiek a žiliek na lístkoch. Následne sa pomelú na prášok a vzniká čaj Matcha.
Výroba Matcha čaju stojí mnoho námahy a času
Matcha čaj alebo káva?
Oba nápoje obsahujú kofeín a dodávajú energiu. Otázkou ostáva: Je výhodnejšie piť čaj alebo kávu? Odpoveď je jednoduchá. Čaj obsahuje viac výživných látok. Pýši sa množstvom antioxidantov a vitamínov. Vitamínovú rodinku tvoria vitamíny C, A, B1 a B2. Čaju nechýbajú ani dôležité minerály. V listoch sa nachádza železo, vápnik a draslík. Vláknina obsiahnutá v listoch pomáha pri trávení. Matcha čajík ti každé ráno dodá sviežosť, nabije ťa energiou a dodá telu všetky živiny.
V čom sa odlišuje od obyčajného zeleného čaju?
Matcha čaj je niekoľko krát účinnejší ako obyčajný zelený čaj. Obsahuje 17 – krát viac kofeínu, 10 – krát viac vápniku a 3 – krát viac vitamínu C. Pitie čaju a príprava boli v Japonsku súčasťou mnohých rituálov. Pije sa ako náhrada kávy, alebo sa pridáva do jedla pri varení alebo do zákuskov pri pečení.
Obohať koláčiky o zelený zázrak
Upútal ťa zelený matcha čaj spoznaj aj ďalšie zelené potraviny. Ak sa chceš dozvedieť viac o chlorelle, zaujímavý článok nájdeš –>tu.
enjoy your life 🙂
zdroje obrázkov: www.pixabay.com
www.unsplash.com
0Som kreatívna osôbka, ktorá rada vytvára z obyčajných vecí nezabudnuteľné a krásne zážitky. Zaujímam sa o zdravý životný štýl, šport, cestovanie, no aj o techniku a umenie. Je samozrejmosťou, že ma zaujíma aj mnoho ďalších oblastí. Tiež obľubujem získavanie nových informácií a nadšene sa o ne podelím s ďalšími.
Pridaj komentár