Brokolica v podobe chutnej krémovej polievky

Brokolica –  kráľovná zeleniny. Vďaka bohatstvu vitamínov a minerálov je právom označovaná ako najzdravšia zelenina sveta. Zo zelenej krásky sa dajú vykúzliť rôzne chutné dobroty. Brokolica zahalená v krémovom smotanovom šate pohladí chuťové bunky všetkých milovníkov polievok. Začni obed lahodnou krémovou polievkou plnou zdravia. 

Čo potrebujeme?

• 1 veľká brokolica
• 1,5 l vody
• 1 väčšia cibuľa
• 5 strúčikov cesnaku
• 250 ml smotany na šľahanie
• himalájska soľ
• čierne korenie
• maslo
• hladká múka

Ako nato?

1. Brokolicu poriadne umy, porozdeľuj a nakrájaj na menšie časti.
2. Do hrnca s vodou pridaj kúsky brokolice a ochuť himalájskou soľou a čiernym korením.
3. Pridaj nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak.
4. Var pod pokrievkou do zmäknutia brokolice.
5. Odstav z ohňa a ponorným mixérom obsah hrnca rozmixuj. Vznikne hladká kašovitá zmes.
6. Polievku daj naspäť na oheň a priveď do varu.
7. Do menšej nádoby si odober varešku polievky, pridaj asi 1 dcl studenej vody na zriedenie a pridaj 1 PL múky. Metličkou poriadne rozmiešaj.
8.  Vzniknutú zmes za stáleho miešania vlej do vriacej polievky a povar asi 3 minúty.
9. Nakoniec pridaj smotanu, chvíľku povar a pridaj kúsok masla na zjemnenie.
10. Krémová brokolicová polievka je hotová. Podávaj s opečeným chlebíkom alebo varenými zemiačkami.

Dobrú chuť!

Daj nám vedieť, ako pripravuješ brokolicovú polievku ty.

Čítaj tiež: Vegan brokolicovo-mrkvová polievka

Vyskúšaj zdravé varenie s Himalájskou soľou

4