Ako použiť kokosový olej v praxi

Kokosový olej je v dnešnej dobe pre svoje využitie pomerne známy a patrí medzi tzv. super potraviny. Je to veľmi univerzálny prírodný olej, ktorý si nájde svoje miesto v kuchyni, kozmetike ako aj v doplnkovej liečbe. 

Bežne je tento olej tuhý, no pri teplote okolo 25 stupňov sa krásne topí.

Vieš čo je v kokosovom oleji také výnimočné?

Viac ako 90 percent kokosového oleja pozostáva z tukov. Obsahuje mastné kyseliny tvorené stredne dlhým reťazcom, ktoré majú priaznivý vplyv na naše zdravie. Jeho kľúčovou zložkou je kyselina laurová, ktorá je známa svojimi účinkami v boji proti vírusom, baktériám aj plesniam. Nachádza sa dokonca v materskom mlieku. Ďalej tiež obsahuje  kyselinu myristovú, kaprylovú a kaprinovú. Všetky tieto kyseliny majú pozitívny vplyv na imunitný systém. 

Vyznáš sa v ponuke kokosových olejov?

Panenský kokosový olej (označovaný ako virgin) – je lisovaný za studena, vyrábaný z čerstvej dužiny. Má príjemnú chuť a kokosovú arómu. Vyrába sa buď suchou (DRY) metódou, kedy sa dužina suší na slnku, alebo v peciach.  Alebo mokrou metódou (WET) – kedy sa z čerstvej dužiny šetrným spôsobom vylisuje kokosové mlieko a následne centrifugáciou odstredí olej od mlieka. Takýto olej patrí medzi najkvalitnejšie.

Rafinovaný kokosový olej– RBD– rafinovaný, bielený, deodorovaný- vyrábaný zo sušenej kokosovej dužiny tzv. copry. Dospelý kokos sa presekne a dužina sa nechá sušiť. Po vylisovaní sa olej rafinuje, bieli a deodoruje, aby sa zbavil chuti, farby aj vône.  Má využitie v priemyselnej výrobe, aj v kuchyni. Označuje sa ako konzumný olej, alebo aj olej na varenie.

Vieš kde všade môžeš kokosový olej použiť?

• Keďže sa radí medzi super potraviny, tak jeho miesto je každopádne v teplej aj studenej kuchyni. Jeho veľkou výhodou je, že tento olej je tepelne stabilný a to až do teploty cca 200°C! Neprská, neprepaľuje sa a teda nevytvára karcinogénne látky. Panenský olej je vhodný napríklad do šalátov, na natieranie pečiva, na ochutenie jogurtov a smoothies nápojov. Rovnako na ňom môžeš pripravovať palacinky, prípadne ním nahradiť bežne používaný olej v príprave cesta na koláčiky (napríklad TU). Ak ti prekáža jemná chuť a vôňa kokosu v jedle, tak nahraď panenský olej rafinovaným.
• Pár lyžičiek kokosového oleja ti navodí pocit sýtosti na niekoľko hodín. Keďže telo ho dlhšie trávi, dodáva tak energiu postupne.  Je vhodný pri redukčných diétach a napomáha tráveniu.
• Panenský kokosový olej môžeš využiť v starostlivosti o pokožku, pleť, dokonca aj vlasy. Ak sa ti práve minul odličovač očného make- upu, pokojne použi panenský kokosový olej. Je vhodný aj ako krém na tvár, či dokonca celé telo. Je dobre roztierateľný, aj vstrebateľný. Pekne upokojuje pokožku po opaľovaní. V starostlivosti o vlasy je vhodný ako maska (inšpiruj sa TU). Má svoje využitie pri masáži tela a je to dokonca aj prirodzený lubrikant, ktorý nenarúša prirodzené ph pošvy. Pravidelné natieranie bruška olejom v tehotenstve dokonca pomáha predchádzať nepríjemným striám.
• Keďže obsahuje veľké množstvo antioxidantov,  je schopný narušiť lipidovú membránu baktérií, vírusov a kvasiniek. Pôsobí tak ako prírodné antibiotikum a zvyšuje odolnosť organizmu.  Zaraď ho preto do svojho jedálnička najmä v období chrípok a prechladnutní.
• Môžeš ho použiť ako balzam na popraskané pery, ústne kútiky. Ak ho zavčasu nanesieš na začínajúci opar, tak dokáže zabrániť jeho šíreniu a napomáha tiež k jeho rýchlejšiemu hojeniu. Nanášaj ho však opatrne a niekoľko krát denne na postihnuté miesto.
• Kokosový olej ti pomôže tiež likvidovať črevné parazity ako aj plesne.
• Ak chceš šetrne vybieliť svoje zúbky, opäť použi kokosový olej. Nanes ho šetrne na svoje zuby po každom čistení. Navyše tento olej upokojuje krvácajúce ďasná.

Aké skúsenosti s použitím kokosového oleja máš ty? Podeľ sa s nami v komentároch nižšie.

4