Zdravá zeleninová polievka podľa foodblogerky Ely

Foodblogerka Ela odhalila tajnú ingredienciu čarovne chutnej kuchyne. Každé jedlo obohacuje štipkou lásky – doslova „zo srdca do hrnca“. Zeleninovú polievku obľubuje každý po svojom. Vďaka červenej šošovici a pšenu vznikne sýty pokrm plný živín. Narozdiel od ostatných strukovín ich netreba deň vopred namáčať. Zeleninová polievka s červenou šošovicou a pšenom je za pár minút na stole a zasýti hladné brušká nedočkavých deťúrencov. 

Čo budeme potrebovať?

• 2 mrkvy
• 1 petržlen
• 1 cibuľa
• 2 hrste červenej šošovice
• 1 hrsť pšena
• 1 l vody
• 0,5 l zeleninového vývaru (napr. po uvarení brokolice alebo zeleru)
• čerstvá vňať – petržlen, zeler, magi
• soľ
• bylinky – oregano, rasca, senovka
• olivový olej
• prepustené maslo (ghee maslo)

Ako nato?

1. Petržlen a mrkvu nahrubo nastrúhaj.
2. Do hrnca daj lyžičku olivového oleja a lyžičku prepusteného masla.
3. Pridaj strúhanú zeleninu a chvíľu opeč. Krátke opečenie dodá polievke výraznejšiu chuť.
4. Dolaď štipkou byliniek pre lepšiu arómu.
5. Zalej vodou a vývarom.
6. Pridaj cibuľu v celku a čerstvú vňať.
7. Uveď do varu a vsyp červenú šošovicu a pšeno.
8. Podľa chuti osoľ a var 15 minút.
9. Zdravá zeleninová polievka s červenou šošovicou a pšenom je na svete.

Dobrú chuť!

Autorkou receptu je foodblogerka Ela.

Pôvodný článok a mnoho ďalších chutných receptov uvarených s láskou nájdeš na blogu Zo srdca do hrnca.

Máš chuť na polievku od Ely? Zaobstaraj si Pšeno a Červenú šošovicu v BIO kvalite.

Čítaj tiež: Vyznáte sa v ponuke obilnín?

Polievka uvarená s láskou k zdraviu

5