Zeleninová polievka s hlivou – dokonalá vitamínová bomba

Hliva ustricová je známa svojimi priaznivými účinkami na imunitu. Liečivá huba je plná zdraviu prospešných glukánov, vitamínov skupiny B a minerálov. Spolu so zeleninou vytvoria dokonalú vitamínovú bombu pre tvoje telo. Polievočka je chutná, zdravá a nenáročná na prípravu.

Čo budeš potrebovať?

• Hlivu 200 g
• 1 mrkvu
• 1 petržlen
• polovicu kalerábu
• štvrtinu zeleru
• 3 stredne veľké zemiaky
• 1 menšiu cibuľu
• 1-2 lyžice masla
• bylinky na ozdobenie – petržlenová vňať, pažítka
• mletá sladká paprika
• čierne mleté korenie
• mletá rasca
• 2 lyžičky vegety bez glutamanu
• ružová alebo biela himalájska soľ
• 1 strúčik cesnaku (nemusí byť, ak nemáš rád cesnak)
• 2 litre vody

Ako na to?

1. Cibuľku nakrájaj nadrobno a vlož do hrnca. Pridaj lyžicu masla a popráš mletou červenou paprikou. Nechaj cibuľku zľahka osmažiť a na chvíľu odstav zo sporáka.
2. Nakrájaj zeleninu aj zemiaky na malé kúsky a vlož do hrnca. Hlivu nakrájaj na pásiky a pridaj k zelenine. Zalej všetko 2 litrami vody a daj variť.
3. Polievku dochuť čiernym mletým korením, mletou rascou a vegetou bez glutamanu. Nezabudni pridať trošku jemnej himalájskej soli.
4. Polievku var cca 45 minút, kým nie je zelenina mäkká. Potom už len dochuť nasekanou pažítkou a čerstvou petržlenovou vňaťou.
5. Polievka je hotová. Dobrú chuť!

Hliva obsahuje cennú látku betaglukán. Vďaka nemu podporuje imunitu a spomaľuje stranutie. Hliva je mimoriadne vhodná do polievok, omáčok, pri príprave zeleninového rizota. Cenné látky obsiahnuté v hlive sa uchovávajú aj pri  jej tepelnej úprave! Zaraď hlivu do svojho jedálnička a vyskúšaj ju na viacero spôsobov. Dodáš tak telu mnoho zdraviu prospešných látok.

73