Kvalitné bielkoviny- stavebné kamene tvojho tela

Bielkoviny majú v zdravej životospráve bezpochyby nezastupiteľné miesto. Čo sú to za látky a prečo ich tvoje telo tak veľmi potrebuje?

Bielkoviny predstavujú pre tvoje telo základnú stavebnú jednotkou. Sú to vysokomolekulárne prírodné látky, zložené prevažne z aminokyselín. V ľudskom organizme existuje zhruba 22 aminokyselín. Asi 14 z nich si dokáže telo vytvoriť samo. Ostatné treba telu dodať v strave.

Dostatočné množstvo kvalitných bielkovín zabezpečí správny rast a vývin tvojho tela. Ich veľkou výhodou je, že vyvolávajú pocit dlhodobejšej sýtosti oproti sacharidom a tukom. Bielkoviny podporujú rast svalovej hmoty. Slúžia na regeneráciu a rast buniek, svalov, vnútorných orgánov aj tkanív. Sú nevyhnutné na tvorbu protilátok, zároveň plnia funkciu hormonálnej regulácie.

Odporúčaná denná dávka  bielkovín je 0,8 g na 1kg telesnej hmotnosti. Závisí však od veku, pohlavia a telesnej aktivity. U vrcholových športovcov, žien v tehotenstve a počas obdobia dojčenia, je potrebné túto dávku zvýšiť. Odporúča sa 1,0 -2,0 g bielkovín na 1 kg hmotnosti.

Vieš ako tvoje telo zareaguje na nedostatočný príjem bielkovín?

Ak papáš málo bielkovín, telo ich začne čerpať zo zásob uložených v tkanivách a svaloch! Následkom toho sa môžu objaviť rôzne nepríjemné ťažkosti!

• Jeden z prvých príznakov je obrovská chuť na sladké. Bielkoviny ti udržiavajú stálu hladinu cukru v krvi, ak chýbajú cukor kolíše. Preto radšej uprav svoj jedálniček a nepodliehaj pokušeniu.
• Často opakujúce sa infekcie a choroby sú jedným z dôvodov nedostatku bielkovín.
• Nepríjemným znakom je únava bez zjavnej príčiny. Nesústredenosť, malátnosť a nedostatok celkovej energie ti dokážu značne znepríjemniť deň.
• Keďže bielkoviny dokážu stabilizovať hladinu cukru v krvi, ich nedostatok vedie k zníženiu pozornosti a schopnosti pohotových reakcií. Ak máš pocit, že nie si vo svojej koži, nesiahaj hneď po maškrte! Hľadaj radšej príčinu a zamysli sa nad stravovaním.
• Všimnúť  si môžeš zhoršený stav kože v podobe záderov a praskliniek. Vypadávajúce a lámavé vlasy chcú úpravu jedálnička.
• Postupné ochabovanie svalov! Svaly sú hlavným spaľovacím prostriedkom tukových zásob. Nedostatok bielkovín vedie k spomaleniu metabolizmu a dochádza k strate svalovej hmoty. Tá je potom nahrádzaná nepopulárnymi tukovými vankúšikmi.

Kde všade bielkoviny nájdeš?

Živočíšne bielkoviny sú pomerne známe. Mäso, vajcia, syr, mlieko a mliečne výrobky sú v bežnom jedálnom lístku viac ako v dostatočnom množstve.

Z rastlinných bielkovín  iste poznáš zelený hrášok, fazuľku, či šošovicu. Cícer, zelená zelenina a rôzne druhy orechov sú tiež cenným zdrojom bielkovín. Menej známe chutné goji (viac informácií  o plodoch goji tiež  TU) a rôzne semiačka (konopné, chia, sezamové, tekvicové či slnečnicové) dokážu výrazne obohatiť tvoj jedálny lístok. Obilniny ako pohánka, quinoa, amarant, ovos či ryža sú skvelou prílohou k zelenine, aj k mäsu.

Ak chceš docieliť zoštíhľujúci účinok, kombinuj živočíšne bielkoviny spolu s rastlinnými.

Rastlinné bielkoviny majú niekoľko výhod!

• Neobsahujú žiadny cholesterol, majú málo tuku
• Obsahujú vlákninu a veľa antioxidantov
• Sú slabším alergénom ako niektoré bielkoviny živočíšneho pôvodu
• Sú lacnejšie, ekologické a v neposlednej miere aj etické.

Zváž svoje stravovacie návyky a dopraj svojmu telu kvalitu, ktorú potrebuje. Odvďačí sa ti krásou a pevným zdravím.

Kvalitné zdroje bielkovín nájdeš aj v ponuke nášho e-shopu 

Obrázky: www.pixabay.com

2