Linecké koláčiky – obľúbená maškrta, ktorá nechýba na žiadne sviatky. Vďačný koláčik vďaka svojej jednoduchosti a trvanlivosti.

Každá žienka má ten svoj TOP obľúbený rodinný recept. Pred pár rokmi som natrafila na tento a trošku si ho prispôsobila. Osvedčil sa na plnej čiare a iný už nehľadám. Stal sa našim rodinným TOP receptom na linecké a s radosťou ho posúvam ďalej.

Čo budeš potrebovať?

• 210 g hladkej múky
• 140 g masla alebo Hery
• 1 vajíčko
• 70 g kokosového cukru
• 1 vanilínový cukor
• šťava z jedného chemicky neošetreného citróna
• štipka ružovej himalájskej soli
• ríbezľový lekvár (prípadne iný podľa vlastného výberu)
• 1 lyžica práškového cukru na ozdobu

 

Ako na to?

1. Do misky nasyp potrebné množstvo múky. Pridaj zmäknuté maslo alebo Heru a 1 vajíčko. K tomu kokosový a vanilínový cukor. Citrón dobre umy a prekroj. Vytlač z neho šťavu a prilej do misky k ostatným ingredienciám.  Spojením kyslej citrónovej chuti so sladkou získaš nezameniteľnú výraznú chuť. Nakoniec ešte pridaj štipku himalájskej ružovej soli. Na tú nezabudni, lebo pekne zvýrazní chuť lineckých koláčikov.
   

   Vykroj z cesta ľubovoľné tvary

2. Vypracuj rukou vláčne cesto. Potom ho vlož do mikroténového vrecka a nechaj odstáť asi hodinku v chladničke. Ingrediencie tak pekne vsiaknu do seba a s vychladeným cestom sa ti bude dobre pracovať ?.
3. Keď už máš cesto pekne oddýchnuté, pracovnú dosku posyp hladkou múkou.  Cesto pekne rovnomerne rozvaľkaj. Ideálna je hrúbka asi 3 milimetre. Formičkami povykrajuj ľubovoľné tvary. Tie opatrne prenes na plech vystlaný papierom na pečenie. Z danej dávky získaš linecké koláčiky asi na 3 plechy. Ak ich potrebuješ viac, tak priprav dvojitú dávku cesta!
4. Linecké koláčiky peč pri teplote 180 stupňov približne 8 minút. Každá rúra však pečie inak, tak si koláčiky priebežne kontroluj.  Mali by byť pekné svetlé.
5. Upečené koláčiky nechaj vychladnúť. Natri polovicu obľúbeným lekvárom a pospájaj.
6. Ozdobiť ich môžeš podľa vlastnej fantázie a chuti. Popráš ich troškou práškového cukru, alebo pofŕkaj obľúbenou čokoládou. Alebo ich pokojne nechaj bez zdobenia. Sú skvelé aj tak.

Dobrú chuť!

5