Bylinkové tofu so zeleninkou a hnedou ryžou

Bylinkové tofu so zeleninkou a hnedou ryžou predstavuje superrýchly a superzdravý recept, ktorý zvládne naozaj každý. V hlavnej úlohe je tofu ochutené bazalkou – „kráľovnou všetkých byliniek“. 

Čo budeme potrebovať?

• 1 ks bazalkové tofu
• 3 ks mrkva (ľubovoľne)
• 2 ks cesnak
• 250 g hnedá ryža
• 400 g mrazená zelenina
• 1/2 ČL tymián
• 1/2 ČL oregano
• 2 ČL himalájska soľ
• 250 ml sójová smotana

Ako nato?

Stačí ak sa budeš držať týchto 8. krokov. Nezabudni však priebežne ochutnávať a dochucovať podľa svojej chuti, kedže každý z nás je iný maškrtník. Niekto miluje výraznejšie chute a iný sa rašdej necháva unášať jemnosťou.

1. Začneme s hnedou ryžou, ktorú varíme v osolenej vode 40-45 minút.
2. Cesnak nakrájame na malé plátky, ktoré následne orestujeme na panvici. Môžeme použiť aj olivový olej.
3. Ak sa nám cesnak pekne zafarbí do zlatista, pridáme mrazenú zeleninu, podlejeme trochou vody (cca 200 ml) a necháme dusiť približne 20 minút. 
4. Môžeme kľudne pridať aj zeleninku, ktorú nájdeme v chladničke, napríklad mrkvu.
5. Zatiaľ si nakrájame tofu na malé kocky, ktoré postupne pridáme do varenia.
6. Okoreníme a necháme dusiť až do zmäknutia zeleninky.
7. Na konci zmes zahustíme zdravou sójovou smotanou. 
8. Necháme prejsť varom a VOILA – obed približne pre 4 osoby máme hotový.

Dobrú chuť!  🙂

9